La Lotte à l’
américaine est plat classique. Le poisson est poché et servi dans une sauce américaine à base de tomates et cuisinée à l’estragon et au piment doux. La lotte est un poisson maigre particulièrement savoureux. Ici, une autre recette à base de lotte.
Le truc en + :
Servir avec des tranches de
pain grillé ou des pommes de terre vapeur.